Kirjoittanut Antti Tuomola
Julkaistu 07.07.2022
Työvuorolistan suunnittelu ravintolassa on pakollista puuhaa: laki määrittää, että työvuorolista on oltava tehtynä aina tulevalle kolmelle viikolle, ja julkaistuna viimeistään viikkoa ennen sen alkamista. Tämä pätee sekä saliin että keittiöön.
Ravintolan tai kahvilan työvuorosuunnitteluun löytyy rajallinen määrä erilaisia ohjelmia. Yleisimpiä vaihtoehtoja ovat Excel, Google Sheets, tai jokin työvuorosuunnitteluohjelma. Jokaisella näistä on omat hyvät ja huonot puolensa. Jotkut tekevät listat myös käsin, mutta siinä tulee tehtyä tupladuunia: joudut kuitenkin syöttämään tiedot johonkin digitaaliseen systeemiin, jotta saat palkat laskettua tai tiedot palkanlaskijalle. Samoin tein kannattaa suunnitella listat digitaalisesti, jotta ne on helppo jakaa työntekijöille ja palkanlaskentaan.
Työvuorolistaa voi lähteä tekemään taulukko-ohjelmistolla, esim. Excel tai Google Sheets. Hyviä puoli on se, että ainakin Sheets on ilmainen käyttää. Huono puoli on se, että suurin osa ajastasi menee itse listan tekoon, ei työvuorojen suunnitteluun. Lisää aikaa kuluu työvuorojen julkaisemiseen, toteutuneiden tuntien kirjaamiseen, tuntien laskentaan ja muuhun. Tämä kaikki on pois siitä ajasta ja aivotyöstä, jonka voisit käyttää itse työvuorosuunnitteluun.
Miksi aikaa kannattaa käyttää työvuorosuunnitteluun? Jos saat nipistettyä yhdenkin tunnin pois kuukauden työvuorolistasta (se on melko helppoa, pienenkin ravintolan tuntilista on satoja tunteja per lista), olet säästänyt enemmän rahaa kuin esimerkiksi Tyovuorolista.fi -palvelun kuukausimaksu (12 €). Ja säästät aikaa, jota voit käyttää johonkin muuhun. Vaikka asiakaspalveluun. Tai kaljan juomiseen.
Vaihtoehdot voidaan jakaa ensin kahteen osaan:
Molemmat ovat aivan mahdollisia vaihtoehtoja, mutta kerrankin kannattaa valita kotimainen softa: työvuorosuunnittelussa on tärkeää, että ohjelmisto ymmärtää suomalaista työaikalainsäädäntöä. Sen pitäisi osata kertoa sinulle esimerkiksi:
Ulkomaisissa ohjelmistoissa - jotka käytännössä aina ovat jenkkiläisiä - saattaa olla myös ärsyttäviä paikalliserikoisuuksia, kuten viikon alkaminen sunnuntaista, kellonaikojen ilmaiseminen AM/PM -jaolla, jne.
Työvuorolistan etuja kilpailijoihin nähden ovat: